Абсент
Важнейший компонент абсента это полынь, содержащая большое количество туйона. В больших количествах вещество туйон является ядом, в малых придает абсенту эффект, которым он славится. Другие компоненты абсента: римская полынь, анис, фенхель, аир, мята, мелисса, лакрица, дягиль и некоторые другие травы.
Абсент может быть прозрачным, желтым, коричневым и даже красным, но чаще абсент имеет изумрудно-зеленый цвет. Абсент мутнеет от добавления воды. Это происходит из-за того, что разбавленный спирт не в состоянии удерживать эфирные масла полыни, и масла выпадают из него.
Крепость абсента обычно составляет 70%.
Популярные коктейли с абсентом
Абсент, Ликер Апельсиновый, Сок апельсиновый, Сок лимонный, Апельсин
Абсент, Вода, Ангостура, Сок лимонный, Яичный белок
Ликер Бейлис, Ликер Калуа, Абсент
Абсент, Ликер Шартрез жёлтый, Вода, Ангостура
Джин, Абсент, Ликер Апельсиновый, Сухой белый вермут, Цедра
Коктейли с абсентом
